新華社西安2月16日電（記者陳鋼、劉彤、孫正好）“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。”一段在中國家喻戶曉的古代典籍中的經(jīng)典話語，描述了在地域廣闊的中國南方和北方，水果生長環(huán)境的迥異。“南果北種”也一直是中國農(nóng)業(yè)科技工作者的探索目標。

　　 新春伊始，當記者走進陜西楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)下轄的楊陵區(qū)揉谷鎮(zhèn)田東村時，看到一個個火龍果大棚里，果農(nóng)們正將色澤艷麗、果型優(yōu)良的果實裝箱、打包。銷售已近尾聲，豐收的喜悅伴著濃濃的年味兒。

　　 漫步棚間，楊凌青皮她園火龍果種植專業(yè)合作社運營經(jīng)理郭娟茹，喜悅間透出幾分感慨，能將原產(chǎn)于中美洲并在東南亞廣泛種植的火龍果引入西北，成為合作社增收和群眾致富的“幸福果”，“太不容易了”。

　　 陜西楊凌青皮她園火龍果種植專業(yè)合作社試種的木瓜（2月5日攝）。新華社記者 陳鋼 攝

　　 她說，隨著消費水平不斷升級，西北地區(qū)對熱帶水果的需求量快速增長，但長途運輸往往帶來品質(zhì)下降、口感變差等問題。

　　 在認真分析了南北方種植條件差異、不同水果對適生環(huán)境的需求后，合作社負責人王艷發(fā)現(xiàn)了在楊凌種植火龍果的機遇：“西北地區(qū)溫差大，適合水果糖分積累；溫度較低，適合防蟲除菌；生長周期拉長，肯定能保障水果品質(zhì)……”在西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授李建明團隊支持下，王艷開始了種植火龍果的嘗試。

　　 考慮到西北地區(qū)積溫較低、火龍果在南方基本上是露天種植，王艷從為火龍果藤蔓提供更大生長空間、保證透風性入手，將新一代日光溫室大棚棚高，由3米提升到7米；將大棚跨度由7米擴展到30米……一項項革新技術(shù)的采用，不僅為火龍果提供了優(yōu)渥的生長環(huán)境，也提升了合作社機械化水平，更奠定了如今總面積超200畝、包括35個大跨度雙拱雙膜大棚組成的基地基礎(chǔ)。

　　 正在大棚帶領(lǐng)家人體驗火龍果采摘的西安游客李政倫說，對他而言，西北地區(qū)還能生產(chǎn)火龍果是件新奇事，“嘗過以后，覺得楊凌火龍果果肉緊實、口味更甜。”

　　 無獨有偶，位于陜西省長武縣亭口鎮(zhèn)的左岸壹號生態(tài)農(nóng)業(yè)園，也在農(nóng)歷新年前完成了首批引種的15個大棚甘蔗的收獲，抗病性更強、甜度更好、產(chǎn)量更高，成為這批“北方甘蔗”留給人們的深刻印象。

　　 據(jù)左岸壹號生態(tài)農(nóng)業(yè)園負責人武孝鵬介紹，甘蔗喜溫、喜光，年積溫需在6000℃以上，平均空氣濕度也要60%。在年降水量只有400毫米的黃土高原，進行露天種植，“肯定是死路一條”。但長武土壤肥沃、溫差適中，只要為它提供水源充足、溫暖濕潤的生長環(huán)境，一樣能保障足夠的糖分積累。

　　 2023年9月19日，觀眾在第30屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會上參觀。新華社記者 張博文 攝

　　 郭娟茹說，她們生產(chǎn)的火龍果，果芯顏色各異，面向不同消費群體的“紅水晶”“燕窩果”等品種實現(xiàn)了規(guī)�；�種植。以種苗擴繁、技術(shù)推廣為內(nèi)容的標準化種植體系已覆蓋到全國各地。

　　 2023年，合作社生產(chǎn)火龍果超500噸、收入超700萬元，不僅為周邊近30名農(nóng)民提供了就業(yè)崗位，保證了他們總計60多萬元的工資收入，也為田東村提供了土地流轉(zhuǎn)收入超20萬元。

　　 楊陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張海峰說，經(jīng)過多年發(fā)展，目前楊陵全區(qū)火龍果種植面積超300畝，以品種培育、種植示范、產(chǎn)品研發(fā)為一體的規(guī)范化、現(xiàn)代化北方設(shè)施火龍果高新技術(shù)示范基地，不僅帶動了當?shù)匦碌漠a(chǎn)業(yè)類別形成，更成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展有效抓手。

　　 近年來，隨著熱帶水果種植技術(shù)日臻成熟和設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式更新?lián)Q代，將南方水果種質(zhì)資源優(yōu)勢和北方地區(qū)種植條件相結(jié)合的“南果北種”，在全國呈范圍擴大之勢。

　　 陜西省果業(yè)中心主任趙廣柱表示，在科研專家和職業(yè)農(nóng)民共同努力下，甘蔗、木瓜、鳳梨、藍莓等水果在陜西關(guān)中地區(qū)引種成功，一些品種還實現(xiàn)了規(guī)�；�生產(chǎn)。這使他們對于打造品種多元、品質(zhì)更佳的現(xiàn)代果業(yè)體系更具信心。